photo Chef des Cuisines H/F

Chef des Cuisines H/F

Emploi Tourisme - Loisirs

Courchevel, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Barrière, c'est 33 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l'international. Et par vous aussi demain ? Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien Au centre du village de Courchevel 1850 et au pied de la célèbre piste Bellecôte, l'hôtel compte 42 chambres et suites, 3 restaurants, 2 bar, un spa composé de plusieurs cabines de soins, d'un parcours aquatique, d'un hammam et d'un sauna, un club enfant, une salle de cinéma, un skiroom (le plus grand de la station) et un salon de coiffure. Le tout dans un style authentique, chaleureux et luxueux. Au coeur de l'une des belles stations du monde, l'Hôtel Barrière Les Neiges recherche un Chef des cuisines H/F en CDD saisonnier dans le cadre de l'organisation de la saison d'hiver 2020/2021. Alors, tenté par une première saison à nos côtés ? Vos missions si vous les acceptez Sous la responsabilité du Directeur Général et du Directeur Restauration, vos missions seront les suivantes : - Garantir et assumer la production culinaire des prestations[...]

photo Alternant(e) assistant chef de produits marketing

Alternant(e) assistant chef de produits marketing

Emploi Négoce - Commerce gros

Antony, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Au sein de la Direction Marketing Passionfroid, vous assistez un Chef de Produit Marketing, en charge de la construction et du pilotage d’un portefeuille de produits jusqu’à sa mise en œuvre opérationnelle auprès des cibles de clientèle Restauration Commerciale et Collective. Vos principales missions, en plus de votre implication aux actions quotidiennes du service, sont les suivantes :  - Etre un véritable support dans le développement des gammes de produits afin de contribuer à l’enrichissement des gammes en collaboration avec l’équipe des Chefs de Produits et nos experts culinaires : veille concurrentielle, synthèse de marché, analyse des performances de la gamme, dégustations produits … ; - Participer activement à l’analyse de la campagne précédente sur des projets spécifiques comme l’Offre Festive, puis à la définition de la campagne à venir (briefs de développement produits, suivi des lancements, création du support dédié...) ; - Elaborer en étroite collaboration avec votre manager, les supports de communication, les outils d’aide à la vente de vos gammes (créa, contenu), et en assurer l’animation dans les plans promotionnels de chaque réseau.

photo Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Emploi

Évreux, 27, Eure, Normandie

Dans le cadre de son développement, Côté Restauration, recherche un(e) chef(fe) gérant(e) pour un site situé dans le secteur d'Evreux. Description des missions : Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais et produits locaux Etablissez les menus en collaboration avec la diététicienne, l'équipe de cuisine en tenant compte des retours clients et des directives de la hiérarchie Prenez en charge la gestion économique du site et l'organisation de la production Supervisez et réalisez les achats des denrées alimentaires, dans le cadre d'une mercuriale informatisée mise à disposition par l'entreprise Animez votre équipe (organisation de l'activité et planning, management, information...) Êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients et nos convives Êtes le garant du bon climat social Êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des protocoles et procédures en vigueur Une expérience en restauration collective est obligatoire. Planning attractif : du lundi au vendredi 13ème mois à partir d'un an d'ancienneté, primes, mutuelle, prévoyance[...]

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Médiateur / Médiatrice adulte relais

Emploi

Montpellier, 34, Hérault, Occitanie

L'IMEIF est une association reconnue, à forte utilité sociale et innovante qui œuvre pour l'insertion professionnelle des femmes en quartier politique de la ville de Montpellier. En tant que médiateur médiatrice socio professionnel (-le), vous aurez pour mission de : - Permettre l'émancipation et l'autonomie des publics accompagnés. - Soutenir la dynamique de lien social et de la vie de quartier autour de la thématique du jardin, de l'alimentation et de la santé. - Accompagner les habitantes dans les actions développant leur pouvoir d'agir et à être autonome sur l'action Des Graines et des Mots à moyen terme. - Permettre aux femmes de se projeter dans la création d'entreprise. - Permettre aux femmes d'être autonome sur le numérique. Sous la responsabilité de la Direction, vos missions seront les suivantes : Informer les femmes du quartier, les mobiliser, aller vers, permettre la montée en compétences sur les outils numériques, développer le lien social, permettre au public l'accès à une alimentation durable, informer sur la création d'entreprise via la couveuse d'entreprise culinaire Shake mama, faire du lien avec le restaurant Shake mama. Type d'actions Organiser[...]

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Agent / Agente des services hospitaliers

Emploi

Auch, 32, Gers, Occitanie

L'EHPAD est un « établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes », habilité à recevoir des personnes âgées en perte d'autonomie. L'EHPAD Robert Barguisseau comprend 130 lits. Contenu du poste : Donner un repas adapté à chaque patient (respect du ou des : régime, goût, texture, religion). Mission transverse : - Services soins - Service diététique - Service magasin 1 - Respect d'une alimentation adaptée * Il/Elle équilibre un repas. * Il/Elle réalise des régimes de base. * Il/Elle adapte l'alimentation en fonction de la préparation à certains examens. * Il/Elle évalue si la demande du patient est compatible avec la production de la cuisine. * Il/Elle vérifie la conformité fiches - plateaux. * Il/Elle contrôle les ingestas ou prend connaissance de ce contrôle afin d'adapter les prochains repas. * Il/Elle contrôle que tous les patients aient un plateau. 2 - Gestion des stocks et maintenance du matériel : * Il/Elle gère le stock du petit-déjeuner et des produits diététiques dans le service. * Il/Elle est garante du bon état du « portable : prise de commande de repas » 3 - Communication - Relation : * Il/Elle interprète les transmissions et rédige le bon mouvement[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Roncq, 59, Nord, Hauts-de-France

En tant que Cuisinier H/F, vous faîtes partager votre passion pour la cuisine en conjuguant plaisir des papilles et adaptation aux besoins spécifiques de nos patients.Parce que, pour nous, la restauration fait partie intégrante du soin, en lien avec vos autres collègues, vous prenez une part active à l'animation de notre établissement en mettant à profit votre créativité culinaire pour que les temps de restauration soient des moments de plaisir, de convivialité et de bien-être pour nos patients.Vous participez à la production de plats de qualité, à la mise en place et au service du self, à la gestion ou réception des marchandises et des stocks, respectez les règles d'hygiène (HACCP) et procédures strictes propres aux établissements recevant un public fragilisé. - Expérience significative en cuisine- Passion pour la gastronomie et le travail en équipe- Sens de l'organisation et de la propreté- Capacité à s'adapter aux régimes alimentaires particuliers- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Temps plein CDD de remplacement Rémunération : salaire selon profil avec reprise d'ancienneté + avantages LNA SANTE (participation, intéressement, mutuelle, formation,[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Noirmoutier-en-l'Île, 85, Vendée, Pays de la Loire

URGENT A propos de l'Hôpital de Noirmoutier Vous souhaitez travailler dans un cadre proche de la mer et qui vous apporte une réelle qualité de vie ? Alors venez rejoindre l'Hôpital de Noirmoutier ! Notre établissement est situé à seulement 800 mètres de la mer, sur l'île de Noirmoutier, qui ne manquera pas de vous charmer. Au-delà du cadre de vie, en rejoignant l'hôpital de Noirmoutier, composé d'une unité SSR (15 lits), d'une USLD (21 lits) et d'un EHPAD (96 lits), vous intégrez une équipe dynamique composée d'une équipe administrative (responsable des finances, responsable des ressources humaines, adjoint administratif en charge du mandatement et de la formation, responsable de l'accueil, responsable des services techniques, responsable cuisine), de 2 cadres de santé, d'IDE, d'AS, d'une équipe hôtelière, d'une équipe cuisine, d'une équipe technique, d'une diététicienne, d'une psychologue, d'un animateur, de médecins salariés, de kinésithérapeutes libéraux intervenant chez nous auprès de nos résidents et de nos patients. C'est au total plus d'une centaine d'agents, et peut-être vous demain ? Au sein de l'Hôpital, vous serez en capacité de produire l'ensemble des repas[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Castres, 81, Tarn, Occitanie

RESTAURANT LA GRILLADE situé en centre ville de Castres, recherche pour une prise de poste immédiate un (e) second (e) de cuisine.Vos missions: Organisation de l'agencement du stockage,Prévision des approvisionnements en fonction de la production,Réalisation des inventaires,Production culinaire:Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Création de nouveaux plats et élaboration de leurs fiches techniques,Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements,Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production Supervision de la distribution,Gestion de la production:Analyse des dysfonctionnements et mise en oeuvre d'actions correctives Contrôle de la bonne utilisation des équipements et des matériels,Élaboration des menus et de la carte,Mise en place d'une organisation du travail compatible avec la production et ses aléas,Mise en place et suivi des délégations,Organisation des postes de travail,Réalisation d'analyse de coûts,Management et animation d'équipe,Délégation de certaines activités,Établissement des plannings et grilles horaires,Évaluation[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Marigny, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Pour notre Restaurant, situé au cœur du camping de la Pergola: Nous recherchons un/une SECOND DE CUISINE H/F : - Poste à pourvoir du 29/04 au 25/09 - Salaire 2500€ net mensuel selon profil - Service midi et soir - Poste nourri/logé VOS MISSIONS Au sein de l'équipe de cuisine vous devez principalement : - Élaborer et suivre la recette d'une préparation type - Assurer la gestion du personnel et de l'envoi en l'absence du chef - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la gestion des stocks - Participer à l'entretien du restaurant. - Aider à la préparation culinaire, mise en place des aliments VOS COMPÉTENCES Vous êtes un bon gestionnaire et savez être un leader en cuisine pour manager et animer une équipe ; vous êtes rigoureux et force de proposition pour l'avancement de notre concept ? Ce job est fait pour vous. N'hésitez plus et envoyez nous votre plus beau CV !

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Saint-Saturnin, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Poste à pourvoir rapidement : VOS MISSIONS AU SEIN D'UN EHPAD - Participer à la prestation culinaire au niveau des entrées et desserts - Préparation des textures modifiées - Assemblage des plateaux repas - Constituer les chariots pour les repas des patients - Participer au réapprovisionnement et au service - Participer aux animations organisées par l'établissement. - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité - Un accompagnement est mis en place lors de votre prise de travail. Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap. Horaires: 7h / 16h15 pause de 45 min le midi - Travail 1 week-end sur 2 - 35H/ semaine - pas de coupure. Avantages : 13ème mois, RTT, Chèques vacances, Chèques CKDO. CDD renouvelable

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Chef sommelier / sommelière

Emploi

Sartène, 992, Corse-du-Sud, Corse

Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans l'hôtellerie et la restauration, s'associe avec un prestigieux établissement hôtelier en Corse, qui recherche activement un Chef Sommelier pour rejoindre son équipe saisonnière. Le Chef Sommelier promeut notre sélection rigoureuse des plus beaux domaines français se trouvant dans leurs caves. Allocataires de bouteilles prisées et rares, les caves de l'établissement proposent des millésimes prêt à déguster et un actif de plus de 1 200 références sur cartes grandissant chaque année ainsi qu'une cave de vieillissement. Responsabilités : Le Chef Sommelier jouera un rôle essentiel dans la sélection, la présentation et le service des vins, alcools, liqueurs et champagnes dans les trois restaurants de l'établissement : Le Restaurant Gastronomique. Le Restaurant Traditionnel Corse. Le Restaurant de plage, spécialisé dans la cuisine méditerranéenne. Le Chef Sommelier aura pour mission de maintenir la cave, de gérer les stocks et d'assurer un service impeccable en collaboration avec les équipes de salle, contribuant ainsi à offrir une expérience culinaire inoubliable à la clientèle. Principales missions : Manager et encadrer les[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Saint-Pierre-d'Albigny, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

A pourvoir de suite Missions : Sous l'autorité du directeur de l'ALSH, l'agent de restauration et d'entretien aura pour missions principales : -Prendre en charge les missions de réception, de préparation et de distribution des repas -Assurer l'entretien des locaux et matériel de restauration -Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux de l'Accueil de loisirs, il aura dans ce cadre les missions suivantes : -Vérifier les quantités et température des livraisons -Réchauffer les plats -Effectuer les dernières préparations de repas -Effectuer le service des enfants en lien avec les animateurs -Réaliser le ménage de la cuisine et de la salle de restauration -Veiller à l'application de la méthode HACCP et au respect des règles d'hygiène -Réaliser le ménage au sein de l'accueil de loisirs Savoirs et savoir-faire : Connaissances requises : -Conditions de remise des repas au consommateurs (liaison froide) -Techniques de service des repas selon le type de service (à table) et selon le public accueilli. -Normes HACCP et normes d'hygiène -La maîtrise du matériel, des techniques et des produits -Les règles d'utilisation des produits et matériels Savoirs faire requis : la personne[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Espalion, 12, Aveyron, Occitanie

Nous recrutons un Cuisinier de Collectivité H/F Sous l'autorité du responsable du restaurant du village vacance, vous participez aux activités de production et de distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration. Préparation de plats chauds et froids, à partir de fiches techniques, dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Préparation culinaire, distribution et service des repas, accompagnement des convives pendant le temps du repas, Maintenance et hygiène des locaux, entretien et nettoyage du matériel, Respect du protocole HACCP et du plan d'hygiène du restaurant du village vacance. Réalisation d'éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant. Intervient en appui ou en remplacement ponctuel du responsable du restaurant Nous proposons : Un CDD 15 jours en juin/juillet/août Un salaire à négocier selon le diplôme *** Poste à pourvoir au 01/06/2024 ***

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Ban-sur-Meurthe-Clefcy, 88, Vosges, Grand Est

Le Sourire de Reims, association de colonie de vacances depuis 1986 située dans les Vosges (Ban-sur-Meurthe-Clefcy), recherche son commis de cuisine pour le séjour qui aura lieu cet été du 8 au 26 juillet 2024. Vos missions seront : - participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - éplucher, couper ou encore émincer les légumes - respecter les les consignes techniques du chef pour la bonne exécution des préparations culinaires - participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par les animateurs et la Direction - veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel - respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité Compétences attendues : - savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine - maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires - connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection - connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Qualités attendues : - rigueur - organisation et anticipation - exigence qualité dans la sortie des préparations -[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

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Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Au sein de notre résidence services non médicalisée destinée aux séniors, dans un environnement exceptionnel, nous recherchons un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration/Hôtellerie en Contrat à Durée Déterminée à pourvoir à compter du 25/03/2024 : Sous la responsabilité du Responsable du Chef de Cuisine Salle, vous aurez pour principales missions : * Réaliser les préparations culinaires de base * Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis (cuisine créative dans le respect de la tradition gastronomique française) * Participer à l'entretien de la cuisine en veillant à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques * Assurer la plonge au besoin * Assurer la production de la restauration de la résidence * Assurer le service des repas des résidents en appartement et au restaurant * Aider au lever, à la préparation des repas, et plus globalement, dans les gestes de la vie quotidienne * Participer à la réception et à la vérification des commandes * Participer aux animations en fonction des besoins * Missions de service en salle 2 fois par semaine Cette liste de missions est donnée à titre indicatif et n'est donc, de ce fait, pas exhaustive. Vous[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Le Département de la Mayenne recrute, pour ses collèges publics, ses futurs Cuisiniers/Cuisinières, pourquoi pas vous ? Placé (e) sous l'autorité hiérarchique du Président du Conseil départemental et l'autorité fonctionnelle du Principal des collèges concernés, vous serez chargé (e) d'assurer, en lien avec le chef de cuisine et le second de cuisine, le fonctionnement du service de restauration de l'établissement : Approvisionner et gérer les stocks : - Réceptionner les marchandises, - Participer aux contrôles de la qualité et de la quantité de la production. Produire et valoriser les préparations culinaires : - Préparer les denrées alimentaires, - Appliquer les consignes des fiches techniques, - Participer à la production des plats (chauds, froids, entrée, viande, dessert), - Préparer les fruits et légumes (désinfection, présentation), - Dresser les plats, - Anticiper la préparation du lendemain. Accueillir les convives et animer les repas : - Accueillir les convives, - Assurer la présentation et la distribution des plats dans la ligne de self (maintenir la température, veiller à proposer une quantité suffisante), - Participer à l'organisation des repas à thèmes et[...]

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Chef de production en restauration collective

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Saint-Brieuc, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

L'association Sillage, acteur de l'économie sociale et solidaire, gère un restaurant associatif privilégiant le fait maison. Le restaurant sert en moyenne 150 repas le midi, principalement à des salariés travaillant à proximité du restaurant et 90 repas le soir à des jeunes pris en charge. Pour cette prestation de type brasserie, servie en self, nous recherchons un ou une chef(fe) de restauration (remplacement congés maternité 12 mois). Sous la responsabilité de la directrice de l'association, la mission du (de la) chef(fe) de cuisine se décline de la manière suivante : Vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires. - Vous réalisez le menu hebdomadaire en alternant viandes, poissons et plats végétariens ; - Vous réalisez les plats chauds en suivant les saisons et les propositions déjà existantes (2 plats chauds et deux garnitures par jour) ; - Vous êtes au poste froid une fois par semaine pour réaliser les entrées à partir de produits frais et de saison ; - Vous êtes à l'aise en pâtisserie pour élaborer des recettes pour les fêtes[...]

photo Brasseur / Brasseuse de bière

Brasseur / Brasseuse de bière

Emploi

Rambouillet, 78, Yvelines, Île-de-France

Fabricant de bières d'excellence depuis plus de 30 ans, chez nous ça brasse, et pas du vent ! Notre enseigne « 3 Brasseurs » est portée par un concept fort et des personnes passionnées. Notre réussite, nous la devons à une longue tradition culinaire et un parfait savoir-faire de la bonne bière. Sur les tables, vous retrouverez des plats très gourmands, basés sur des recettes typiques du Nord et bien-sûr, notre bière maison brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la convivialité, la carbonade et la générosité, la flammekueche et le goût du travail bien fait. Notre restaurant « 3 Brasseurs » de.RAMBOUILLET Yvelines... recherche activement un(e) : BRASSEUR (H/F) en CDI Temps Complet (39h) Au menu En toute autonomie nous vous confions la fabrication de nos bières sur place, de la réception des matières premières au produit servi à table. Votre quotidien sera rythmé par le contrôle de la qualité de la bière et de la gestion de vos stocks. Un dernier challenge : être l'ambassadeur(rice) de la culture bière « 3 brasseurs » en développant l'animation commerciale en restaurant, à la fois auprès des équipes restaurant et des clients (formation et sensibilisation). Ah,[...]

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi

Alixan, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Restaurant Courtepaille Comptoir Alixan souhaite renforcer son équipe : nous recherchons un(e) serveur(se) grillardin(e). Vous contribuez à faire de l'expérience de nos clients un moment gourmand, agréable et chaleureux, à travers la qualité de votre accueil et votre bienveillance !!!! Pour cela : - Vous accueillez les clients avec sourire et bonne humeur, - Vous les conseillez sur les bons petits plats que nous leur préparons et les drinks qu'ils peuvent déguster avant, pendant et après leur repas, - Vous participez, par roulement, à la confection de ces plats en cuisine, - Vous suivez le bon déroulement de leur repas tout en veillant à leur bien-être et à leur satisfaction, - Vous encaissez les recettes et être responsable de votre caisse Vous êtes le candidat idéal si. - Vous aimez proposer aux clients de notre hôtel et de notre restaurant un accueil personnalisé en adéquation avec l'esprit Courtepaille, - Vous disposez d'une expérience en cuisine et/ou en préparation culinaire, - Vous excellez dans la relation client : votre principal objectif est de faire plaisir aux clients et de leur donner envie de revenir, - Votre enthousiasme, votre dynamisme,[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Chaussée-Saint-Victor, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Travail 1 week end sur 2 et possibilité pendant les jours fériés Notre agence Adéquat de Blois recrute de nouveau talent : Second de cuisine H/F pour son client expert en restauration collective situé au sein d'un établissement de santé avec un self entreprise. Missions : - Assurer et participer à la production culinaire chaude et froide (200 couverts patients et 80 couverts au self) - Attester de la traçabilité des produits - Encadrer et animer une équipe de 10 personnes lors des absences du chef - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP) Profil : - Connaitre les normes HACCP - Savoir manager et aimer le relationnel - Être rigoureux(euse), dynamique, polyvalent(e), passionné(e) et autonome - Avoir une première expérience réussie sur un même type de poste Horaires : Travail 1 week-end sur 2 - possibilité de travailler les jours fériés : 06h00-16h15 En semaine : 06h30 jusqu'à 16h00 maximum Rémunération et avantages : - Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés - Primes collective et/ou individuelle + participation aux bénéfices + CET 5% - Acompte de paye à la semaine si besoin, - Possibilité d'intégration[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Gourbeyre, 97, Guadeloupe, -1

Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Porter une appréciation gustative et olfactive Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées Animer, coordonner une équipe Définir des besoins en approvisionnement Contrôler l'état des stocks, gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE). Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, .) - Faire preuve de créativité, d'inventivité - Faire preuve de leadership - Faire preuve de réactivité - Faire[...]

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Assistant / Assistante manager en restauration

Emploi

Meunet-sur-Vatan, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et qualité - Service Client et Vente : Vous serez en première ligne pour accueillir, servir et satisfaire nos clients, garantissant ainsi une expérience exceptionnelle. - Gestion de l'Offre : Vous contribuerez à la mise en place de notre offre et à son approvisionnement, en veillant à la qualité des produits et au respect des normes. - Entretien et Propreté : Vous assurerez que notre point de vente reste impeccable en termes de propreté et de respect des affichages obligatoires. - Production Culinaire : Selon les besoins, vous contribuerez à la préparation des plats, en vous assurant du respect des normes de production. - Encadrement d'Équipe : Vous animerez votre équipe au quotidien, en les intégrant, les formant et en gérant les situations délicates. Areas t'apporte sur un plateau - Des formations à chaque étape de ton parcours. - Des opportunités d'évolution et de mobilité dans toute la France et au sein de différentes enseignes. - Un 13ème mois versé au bout d'un an de travail. - Un repas fourni à chaque midi ou soir pendant votre travail. - Un minimum d'1 week-end non travaillé par mois. - Des majorations pour[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Fagnières, 51, Marne, Grand Est

URGENT : CDD de 1 mois à pourvoir au 6/5/24 Vos missions : *** Activités de restauration : - Confectionner, valoriser et diversifier les préparations culinaires en privilégiant les produits frais et locaux. - Distribuer les repas en self-service, - Élaborer les menus dans le respect de l'équilibre alimentaire et des recommandations du G.R.C.N.), et animer la commission de menus. - Contrôler l'approvisionnement en denrées et produits, et gérer les stocks (dans le logiciel WEBGEREST - Être en lien avec les fournisseurs pour garantir un rapport qualité prix le meilleur possible - Conseiller le chef d'établissement et l'adjoint gestionnaire sur les produits et matériels à acquérir pour améliorer le service de restauration. *** Activités d'entretien : - Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine et les locaux, - Trier et évacuer les déchets, - Décaper les locaux (au moment des permanences), - Signaler les dysfonctionnements.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Présents sur la région Midi Pyrénées, 280 collaborateurs portent ce projet d'une nouvelle restauration et nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner des produits frais, locaux, en respectant les saisons et le savoir-faire régional. Une cuisine faite maison a pour seul but de satisfaire nos clients et nos convives ! Notre cuisine s'inscrit dans le développement durable en valorisant les circuits courts et les accords avec les producteurs locaux de la région. Nous recrutons pour notre société un(e) Plongeur(se) à Balma (31) sur le secteur scolaire, pour un CONTRAT INTERMITTENT SCOLAIRE. Vos missions: Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, ...) Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous participerez au nettoyage des locaux. Vous effectuerez la plonge Vous effectuerez le dressage et la mise en place des plats et du self, ainsi que le service en salle. Vous êtes rigoureux, vous faites preuve de réactivité et vous vous souciez des règles de propreté et d'hygiène. Vous avez un bon esprit d'équipe. Vous bénéficiez impérativement d'une expérience dans un poste[...]

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Préparateur / Préparatrice de commandes

Emploi

Guer, 56, Morbihan, Bretagne

Depuis plus de 20 ans, faire mieux, chaque jour, c'est l'ambition qui nous anime au quotidien, une mission qui implique une évolution permanente de notre métier. Entreprise familiale, nous élaborons et fabriquons des produits traiteur, salades composées, pizzas, burgers, produits apéritifs, wraps et crêpes et galettes. Située en Bretagne, en plein cœur de la forêt de Brocéliande à Guer (56), l'entreprise s'est développée autour de 3 valeurs fondamentales: l'audace, l'agilité et l'investissement. Oser de nouvelles recettes, miser sur la créativité, associer les goûts et les textures, choisir les meilleurs ingrédients, privilégier les approvisionnements locaux et responsables et exiger le plus haut niveau de qualité: autant de valeurs qui fondent l'histoire de Mix Buffet. En 2013, Mix Buffet a lancé la marque Mix au sein du rayon Traiteur Libre-service. La marque est challenger sur deux marchés: le snacking (salades et wraps) et les pizzas au rayon frais grâce à des solutions repas alliant plaisir, créativité culinaire et responsabilité. Vous êtes intéressé(e) par la logistique et souhaitez découvrir le métier de préparateur(trice) de commandes ? Alors n'hésitez plus,[...]

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Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Emploi

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

S'investir dans une marque qui vous ressemble et qui révolutionne le « faire » dans l'univers de la maison est une véritable envie ? Vous êtes avant tout une personnalité passionnée et engagée qui aime relever de nouveaux défis, enthousiaste à l'idée de mettre le cap sur de nouveaux horizons ? Personnalité dynamique et impliquée, votre potentiel ne demande qu'à être révélé ? Vous allez mettre toute votre énergie et votre engagement au service de notre réussite commerciale. Si les mots agilité, curiosité, accessibilité et diversité résonnent en vous, nous sommes faits pour avancer ensemble ! Faire de nos points de vente, des lieux de rencontre, de partage et d'expression entre nos équipes et nos clients, est une priorité. Au quotidien, l'expérience vécue, la relation nouée et la satisfaction donnée seront nos meilleurs ambassadeurs. Si vous vous reconnaissez dans ce portrait ... Au-delà de votre formation de cuisinier (CAP cuisine, pâtisserie.) et de votre expérience de 5 ans minimum dans ces métiers de la gourmandise (gastronomie, semi gastro et/ou pâtisserie), vous êtes généreux-se et pédagogue ! Vous aimez partager votre culture culinaire. Véritable communicant-e[...]

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Télévendeur / Télévendeuse

Emploi

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

L'agence INTERACTION Nîmes recrute pour son client spécialisé dans la vente aux particuliers, un TELEVENDEUR H/F basé sur Nîmes. Votre mission : Sur une plateforme téléphonique et en lien avec l'Animateur des Ventes, vous avez pour mission de contacter les clients d'un portefeuille existant, typologie de particulier afin de promouvoir par téléphone des produits surgelés de qualité. Votre intégration et votre formation est assurée grâce à des e-learning, par l'accompagnement de votre manager et la mise en pratique. Les horaires sont : du lundi au vendredi de 09h15 à 14h15 et de 16h50 à 19h50 -> 39h/semaine La rémunération proposée est de 12.56€ brut/heure + prime sur CA Le poste est à pourvoir dès maintenant avec CDI à la clé ! Profil recherché : Pour ce poste nous recherchons une personne disposant d'une bonne aisance relationnelle, ayant idéalement une appétence pour la cuisine et les arts culinaires. Devenez la star des ventes avec nous ! Rejoignez notre équipe fun de télévendeurs(euses). Transformez chaque appel en succès et amusez-vous à chaque vente !

photo Coordinateur / Coordinatrice ressources humaines

Coordinateur / Coordinatrice ressources humaines

Emploi

Compiègne, 60, Oise, Hauts-de-France

PME agroalimentaire française, nous sommes présents en GMS sur les marchés de l'épicerie sèche et du traiteur. Nos marques à forte notoriété sont ancrées dans le patrimoine culinaire français et bénéficient d'une excellente image auprès des consommateurs. Nos 300 collaborateurs répartis sur 5 établissements s'engagent, chaque jour, à apporter aux consommateurs des produits sains et fabriqués dans un souci constant de notre responsabilité environnementale et sociale. Tous nos produits sont fabriqués en France en privilégiant des ingrédients français et les circuits courts pour diminuer leur impact environnemental et garantir leur qualité. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) : ADJOINT AU DRH (H/F) Basé à proximité de Compiègne (60) Rattaché au Directeur des Ressources Humaines et en étroite collaboration avec lui, vos principales missions sont les suivantes : Assurer la gestion et le développement des ressources humaines du Siège social et de la force de vente itinérante, ainsi que les services généraux et la sécurité au travail de ce périmètre : - Activités et responsabilités de la fonction de RRH : recrutement, formation, politique de rémunération,[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante

Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi

Argenteuil, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Île de France , nous recherchons Notre Chef-gérant H/F au sein d'un restaurant d'un etablissement d'enseignement secondaire de 450 couverts situé à Argenteuil (95100) et d'une équipe de 10 personnes. Vos missions : Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant. Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). Participer à la production avec l'aide de votre équipe Maîtrisé du budget et du restaurant. Application et respect des procédures HACCP Réception des marchandises Nous cherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Gramat, 46, Lot, Occitanie

Présents sur la région Midi Pyrénées, 280 collaborateurs portent ce projet d'une nouvelle restauration et nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner des produits frais, locaux, en respectant les saisons et le savoir-faire régional. Une cuisine faite maison a pour seul but de satisfaire nos clients et nos convives ! Notre cuisine s'inscrit dans le développement durable en valorisant les circuits courts et les accords avec les producteurs locaux de la région. Nous recrutons pour notre société un(e) Plongeur(se) à Gramat (46) sur le secteur sénior, pour un CONTRAT A DURÉE DÉTERMINÉ à termes incertain. Vos missions: Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, ...) Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous participerez au nettoyage des locaux. Vous effectuerez la plonge Vous effectuerez le dressage et la mise en place des plats et du self, ainsi que le service en salle. Vous êtes rigoureux, vous faites preuve de réactivité et vous vous souciez des règles de propreté et d'hygiène. Vous avez un bon esprit d'équipe. Vous bénéficiez impérativement d'une expérience[...]

photo Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Emploi

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région "Poitou", nous recherchons "Notre Chef-gérant H/F" au sein d'un restaurant "secteur Sénior" de 92 Résidents situé à Poitiers " et d'une équipe de "4 personnes". Vos missions : Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant. Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). Participer à la production avec l'aide de votre équipe Maîtrisé du budget et du restaurant. Application et respect des procédures HACCP Réception des marchandises Nous cherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Nous vous[...]

photo Poissonnier / Poissonnière

Poissonnier / Poissonnière

Emploi

Saint-Denis, 97, La Réunion, -1

Vos missions : - En tant que spécialiste des produits de la mer, vous assurez la découpe et la préparation des produits dans le plus grand respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Vous participez également à la gestion des marchandises en matière d'assortiment et de politique de prix. - Vous êtes force de propositions pour mettre votre étal en valeur par une présentation attractive, et pourquoi pas spectaculaire. Pour fidéliser la clientèle, vous êtes maître à bord ! - Votre passion du métier et votre sens de l'accueil sont vos atouts. Vous êtes fier d'informer les clients sur l'origine de nos produits, et vous n'êtes pas avare de conseils culinaires. Qualités : - Vous avez le sens du service client, l'esprit d'équipe et des qualités relationnelles évidentes. - Organisé et rigoureux, vous incarnez notre esprit « PEPS » : Passionné, Engagé, Professionnel et Sympa ! De formation Bac, vous justifiez d'une première expérience de minimum 1 an en tant qu'animateur commercial. Vous maîtrisez les techniques de vente. Vous accueillez et renseignez le client dans le respect de la charte en vigueur dans le magasin : la satisfaction client est votre priorité Vous[...]

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Second / Seconde de cuisine

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Roiffieux, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Au sein de l'unité centrale de production (UCP) de l'ESAT, la principale mission du second de cuisine est de réaliser, sous la responsabilité fonctionnelle du Chef de cuisine, les repas pour les clients internes et externes dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et du projet de restauration collective. ACTIVITÉS : Organisation de la production culinaire / la mise en place du self : Seconder le chef de cuisine dans la gestion courante de la cuisine centrale Collaborer à la gestion administrative de la cuisine, commandes, clients, stock Participer à l'élaboration des menus en respectant les régimes/allergie Assister l'équipe de production chaude et de production froide selon les besoins Allotir la partie froide des prestations et s'assurer de la conformité des grammages et quantités délivrés à chaque client Organiser les tournées du livreur pour être plus efficaces Maîtrise du logiciel de gestion de la cuisine Préparer et organiser la production des repas en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène Contrôler le travail effectué selon les cahiers des charges (clients) Organiser et veiller à l'entretien[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Ydes, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Le chef de cuisine (h/f) est responsable : - des commandes - du contrôle à réception de la marchandise - du stockage de la marchandise - de la préparation culinaire - du respect des températures - de la présentation des plats - de l'entretien des locaux cuisine et du matériel - de la gestion des risques - effectue la gestion de l'ensemble des denrées : commandes, approvisionnement, contrôle des stocks et conservation. - Applique le process « achats » en utilisant l'outil informatique (respect des fournisseurs et mercuriales référencés) - Veille au contrôle à réception de toutes les denrées entrant dans l'établissement (quantité, qualité, conformité commande) - Veille au respect des procédures et modes opératoire du Plan de Maitrise Sanitaire - respecte les plans de nettoyage et de désinfection - respecte la trame de menus uniques réalisée par le Service Diététique selon le Plan Alimentaire établi - est vigilant sur le respect du budget annuel alimentaire - met en place les préconisations du Médecin coordonnateur concernant la nutrition des résidents : textures modifiées, manger-main, goûters enrichis, apport de protéines, régimes spéciaux - S'assure de la satisfaction des[...]

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Chef de ligne conditionnement

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Saint-Herblain, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Ansamble recherche un(e) Responsable conditionnement H/F pour l'un de ses ateliers culinaires situé à SAINT HERBLAIN (44). Contrat : CDI à temps complet, 35h/semaine Horaires : 07h00-14h30 du lundi au vendredi Nombre de repas préparés sur le site : 4200 repas par jour Nombre de collaborateurs sur le site : 30 personnes Poste à pourvoir immédiatement Sous la responsabilité du Responsable de Production, vous êtes en charge du bon fonctionnement quotidien de l'atelier conditionnement qui vous est confié (mise en barquette, emballage, étiquetage), dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité en vigueur. Vous animez et organisez le travail de votre équipe en assurant la coordination entre votre atelier et les autres ateliers du site. Et si on travaillait Ansamble ? Avantages : Convention collective de la restauration collective 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise Prime annuelle sur objectifs Avantage en nature sur les repas Plan d'épargne PERCO Compte Epargne Temps Mutuelle et prévoyance avantageuses Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique) Possibilité de place(s) en crèche Possibilité d'évolution

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Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

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Saint-Jean-de-Braye, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Au sein de l'Association, La Maison d'Accueil Spécialisée La Devinière accueille des adultes en situation de handicap avec perte d'autonomie importante. Elle apporte d'une aide technique et humaine permanente, proche et individualisée afin de leur permettre de mener une vie autonome et à profiter de soins adaptés à leurs besoins. Nous recherchons un Maître de maison (H/F) dans le cadre d'un CDD à temps partiel (0.75 ETP) à pourvoir dès que possible jusqu'au 30/09/2024. Les Missions pour ce poste : Au sein d'une équipe pluridisciplinaire et sous l'autorité de la Direction de l'Etablissement, le Maitre de maison (H/F) contribue à l'accompagnement de l'usager dans les actes de la vie quotidienne et assumer des fonctions polyvalentes dans l'organisation quotidienne du cadre de vie. A ce titre, vos principales missions sont : - Assurer l'hygiène, l'entretien, le rangement des locaux spécifiques à votre domaine d'activité, - Entretenir, nettoyer et ranger les matériels spécifiques à votre domaine d'activité, - Dresser la table, dresser et/ou réaliser les préparations culinaires, - Adapter les textures aux besoins des résidents, - Gérer les stocks de produits, de matériels,[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Mureaux, 78, Yvelines, Île-de-France

Nous recherchons un employé polyvalent de restauration pour notre self d'entreprise situé aux Mureaux (78) Vous serez amené à travailler du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00. Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Employé(e) polyvalent(e) de restauration. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous intégrez une équipe inspirée et inspirante et participez à la fabrication de mets froids, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous pouvez également prendre part à la mise en place du service, à l'accueil et au conseil des convives dans leur choix ainsi qu'à leur encaissement. En respectant les procédures de l'entreprise, vous contribuez également à la bonne tenue de votre poste de travail et de la cuisine. Avantages : Convention collective de la restauration collective 13ème mois Repas en nature Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

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Lezay, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Suite départ en retraite, nous recherchons notre responsable cuisine pour notre site du Loup-Garou. Rôle : - Création et renouvellement des cartes et menus. - Diriger l'équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste. - Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement. - Gestion des achats, des stocks et des inventaires. - Gestion de l'activité d'entretien/ménage des bâtiments - Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques.). Intervention sur plusieurs types de publics : - Enfants séjours de vacances (150 enfants) - Enfants classe de découverte - Accueil de groupes adultes : Traiteur Activités principales : Production culinaire Gestion de la production Management, animation d'équipe Approvisionnement et Gestion des stocks Commercialisation Pédagogie Nous réalisons environ 130 petits déjeuner, déjeuner et diner du lundi au vendredi.

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Employé / Employée de rayon crèmerie fromagerie

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Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Le Village Gastronomique de la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon est un lieu d'expérience porté par le classement au patrimoine immatériel de l'Unesco du « repas gastronomique des Français ». Le Village Gastronomique met en scène la production artisanale française et vit au rythme des animations et des événements culinaires. Il s'articule autour de boutiques dédiées aux métiers de bouche et propose une riche programmation de rencontres avec les artisans et les chefs, de dégustations, de formations. La fromagerie & son épicerie fine « La Planche » recherche un vendeur investi et motivé par cet univers, pour apporter son soutien à l'équipe pour 24h de juin à septembre 2024. Missions - Fournir un service de vente de qualité en répondant aux questions et en offrant des conseils sur les produits à notre clientèle - Contribuer à la création de l'offre de petite restauration (planches, fromages travaillés.) - Produire les offres de plateaux (classique, snacking) - Respecter les bonnes pratiques d'hygiène (traçabilité, températures, nettoyages) - Assurer l'étiquetage des produits et les affichages réglementaires - Gérer au quotidien l'espace de vente[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

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Besançon, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Au sein de notre Résidence Services Séniors non médicalisée située à Besançon (25), nous recherchons un(e) Employé Polyvalent de Restauration/Hôtellerie en Contrat à Durée Indéterminée à pourvoir dès que possible : Sous la responsabilité du Responsable du Chef de Cuisine Salle, vous aurez pour principales missions : * Réaliser les préparations culinaires de base * Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis (cuisine créative dans le respect de la tradition gastronomique française) * Participer à l'entretien de la cuisine en veillant à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques * Assurer la plonge au besoin * Assurer la production de la restauration de la résidence * Assurer le service des repas des résidents en appartement et au restaurant * Aider au lever, à la préparation des repas, et plus globalement, dans les gestes de la vie quotidienne * Participer à la réception et à la vérification des commandes * Participer aux animations en fonction des besoins * Missions de service en salle 2 fois par semaine Cette liste de missions est non exhaustive. * Vous avez acquis dans ces missions une expérience significative d'au moins 3 ans, [...]

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Chef d'atelier en industrie alimentaire

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Valbonne, 61, Alpes-Maritimes, Normandie

*** Dans le cadre du "Chemin de l'emploi et de l'alternance 2024", venez rencontrer les recruteurs. Présentez-vous le jeudi 23 mai 2024 de 9H à 13H avec vos CV à jour !*** MJC GIAUME 7 avenue Pierre de Coubertin 06150 CANNES LA BOCCA ELIOR recherche un chef / une cheffe de production Vos principales missions sont : - Assurer la production culinaire en organisant la fabrication et en animant votre équipe - Passer les commandes - Vérifier la conformité

photo Assistant / Assistante manager en restauration

Assistant / Assistante manager en restauration

Emploi

Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie. Dans le cadre de son ouverture prochaine au coeur de Blois, notre trattoria Volfoni recherche ses futurs Assistants Managers. Missions : En tant qu'Assistant Manager, vous assisterez le directeur dans la gestion quotidienne du restaurant, en contribuant au bon fonctionnement de l'établissement. Vos responsabilités incluront, sans s'y limiter : - Assister le directeur dans la supervision du personnel, y compris la planification des horaires, la formation et l'évaluation des performances. - Contribuer à maintenir un haut niveau de service client en veillant à ce que les normes de qualité soient respectées en permanence. - Gérer les opérations quotidiennes du restaurant, y compris la coordination des activités de la cuisine et du service en[...]

photo Adjoint(e) du directeur(trice) en hôtellerie-restauration

Adjoint(e) du directeur(trice) en hôtellerie-restauration

Emploi

Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie. Dans le cadre de son ouverture prochaine au coeur de Blois, notre trattoria italienne recherche son futur Directeur Adjoint. Missions : En tant que Directeur Adjoint, vous travaillerez en étroite collaboration avec la direction pour assurer le bon fonctionnement quotidien du restaurant. Vos responsabilités incluront, sans s'y limiter : - Assister le directeur dans la gestion opérationnelle du restaurant, y compris la supervision du personnel, la planification des horaires et la coordination des activités. - Veiller à ce que les normes de service et de qualité soient respectées en permanence, en maintenant un haut niveau de satisfaction client. - Contribuer à l'élaboration et à la mise en œuvre de stratégies visant à augmenter le chiffre[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi

Villefranche-de-Rouergue, 12, Aveyron, Occitanie

Adjoint technique territorial (Catégorie C) Positionnement : Au sein de la Direction de la Cohésion Sociale et rattaché au service scolaire et entretien des locaux, sous l'autorité du responsable de restaurant scolaire, vous êtes chargé(e) de participer au bon fonctionnement du service de restauration scolaire et à l'entretien ménager des locaux. Missions : Vous participez à la distribution et au service des repas. Vous accompagnez les enfants pendant le temps de repas. Vous assurez l'entretien des locaux scolaires, administratifs et techniques. Vous suivez la gestion du stock des produits et matériels d'entretien. Vous participez au tri et à l'évacuation des déchets courants. Vous contrôlez l'état de propreté des locaux en respectant les protocoles. Vous vous chargez du nettoyage du linge. Vous pouvez être amené(e) à remettre en température les préparations culinaires et à prendre en charge les élèves lors de la mise en place du service minimum dans les écoles en cas de mouvement de grève. Profil : Vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire. Doté(e) de qualités relationnelles, vous avez le sens de l'écoute, de la discrétion et du travail en équipe. Vous êtes[...]

photo Gardien / Gardienne de refuge de montagne

Gardien / Gardienne de refuge de montagne

Emploi

Autrans-Méaudre en Vercors, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Recherche collaborateur de gardien de refuge pour cuisine et service en salle Moyenne 50 couverts/ jour pointe 100 couv. Activités principales Production culinaire en autonomie ou semi autonomie animation d'équipe (en lien avec le Chef de Cuisine) Gestion des budgets et des stocks Peut assumer chacun des postes en remplacement Poste en coupure Suivant saison : : Déneigement, conduite d'engin (motoneige, chenille,) tonte, petits travaux extérieurs, entretien divers des bâtisses et du mobilier OUVERTURE public : 4 mois d'hiver et 3 mois été Service midi et soir, 1 jour de congé/semaine minimum Repos Lundi Travail le WE Fermé dimanche soir et lundi . Profil en Reconversion avec goût pour la montagne et intéressé à l'activité de restauration accepté. Pas d'hébergement sur place. Repas avantages natures L'auberge est située sur les chemins piétons (enneigé l'hiver) en lisière de forêt, 1.5 km du centre d'Autrans. Accès été : voiture L'accès voiture n'est pas possible l'hiver, soit 15 minutes de marche. Poste en CDI annualisé

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Capesterre-Belle-Eau, 971, Guadeloupe, Guadeloupe

Nous recherchons un(e) commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. o Préparer quotidiennement les repas (midi et gouter) des enfants accueillis dans le respect des normes HACCP (procédures d'hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire.) en privilégiant le fait-maison. o Participer à la gestion des denrées alimentaires de la crèche ; o Participer à l'éducation au goût des tout-petits au quotidien ; o Participer à la dynamique d'équipe et aux projets de la crèche, réunions, temps festifs (buffet de fêtes de fin d'année), animation d'ateliers culinaires thématiques avec les enfants et/ou les familles ; o Au sein de l'équipe, vous travaillez en collaboration avec les autres membres et dans le respect de chacun. o Assurer l'entretien de la cuisine et du matériel de cuisine (nettoyage, bon fonctionnement). o Entretenir la vaisselle, les matériels, ustensiles, les locaux de cuisine et réserves dans le respect des normes d'hygiène (HACCP). - 35h travail en journée - CAP cuisine requis - Certification HACCP requise

photo Agent(e) entretien maintenance polyvalent(e) en collectivité

Agent(e) entretien maintenance polyvalent(e) en collectivité

Emploi

Belvédère, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France

L'EMPLOYEUR : Créée en 1904, la semeuse est une association de jeunesse et d'éducation populaire qui propose à ses plus de 4600 membres de nombreuses activités culturelles, éducatives, sportives et de vacances (théâtre, danse, musique, arts plastiques, activités de sport-santé-bien-être, tennis de table, natation...). Dans ses activités éducatives, la Semeuse s'efforce de favoriser l'épanouissement des enfants et des jeunes qui lui sont confiés en portant une attention particulière à la qualité de la relation éducative. Elle organise des séjours de vacances pour des enfants de 7 à 12 ans sur le centre de vacances de La Gordolasque implanté en montagne à 65 km de Nice, sur la commune de Belvédère dans la vallée de la Gordolasque. Sur ce site de montagne, près du lac de Saint Grat (à 1550 m d'altitude), les enfants peuvent profiter de leurs vacances dans un cadre paradisiaque, sauvage et préservé en lisière du parc du Mercantour. MISSIONS & RESPONSABILITES Entretien, nettoyage, rangement des locaux, Aide cuisine, Plonge et vaisselle, Mise en place et service de repas, Lingerie, Réception, rangement et stockage de livraison, Rangement de matériel, QUALITÉS REQUISES Rigueur,[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Fontcouverte-la-Toussuire, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

***URGENT ***SAISON ETE*** LOGE EN COLOCATION - NOURRI - BLANCHI Contrat du 17 juin au 30 aout - Depuis 30 ans, la famille Dupuis anime avec la même passion cet établissement de charme où convivialité rime avec efficacité. Notre hôtel restaurant LES SOLDANELLES recherche pour la saison d'été un(e) commis(e) de cuisine afin d'assurer un service de qualité. Sous la responsabilité du chef de cuisine de notre hôtel familial, vous effectuez les tâches nécessaire à la bonne marche de la cuisine. Aux côtés de l'équipe de cuisine vous participez au bon déroulement du service, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Vos missions sont de mettre en œuvre votre expérience d'au minimum 2 ans (apprentissage inclus) afin de pouvoir : - Préparation des aliments de base (épluchage, coupe, cuisson) - Dressage des plats... - Participer à l'entretien du restaurant. - Entretien du matériel et du poste de travail Vous assurez des tâches de préparations culinaires (lavage des légumes, épluchage, taillage ...) Vous effectuerez également le rangement des livraisons dans l'économat depuis le quai de chargement Dynamisme et réactivité sont des qualités essentielles pour[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Nous recherchons un Chef de cuisine en collectivité Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP. Vous aurez pour missions principales : Planification et organisation des repas, Animation de l'équipe restauration, veille à l'entretien du matériel, et des locaux de la cuisine. Veiller à la qualité des repas et à la satisfaction de nos résidents. Collaboration avec la direction pour assurer la gestion du budget et des livraisons. Veiller au respect des normes et procédures ainsi qu'à la sécurité Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons.) Suivre des règles d'hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe Assurer l'organisation et la préparation des couverts Manager le personnel de restauration. CE QUE NOUS OFFRONS Rémunération : Selon profil + Prime Horaire : 35h semaine du lundi au vendredi Avantages : Prime d'intéressement 13 ème Mois Titres restaurants

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Community manager

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Montpellier, 34, Hérault, Occitanie

Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et qualité - Service Client et Vente : Vous serez en première ligne pour accueillir, servir et satisfaire nos clients, garantissant ainsi une expérience exceptionnelle. - Gestion de l'Offre : Vous contribuerez à la mise en place de notre offre et à son approvisionnement, en veillant à la qualité des produits et au respect des normes. - Entretien et Propreté : Vous assurerez que notre point de vente reste impeccable en termes de propreté et de respect des affichages obligatoires. - Production Culinaire : Selon les besoins, vous contribuerez à la préparation des plats, en vous assurant du respect des normes de production. - Encadrement d'Équipe : Vous animerez votre équipe au quotidien, en les intégrant, les formant et en gérant les situations délicates. Areas t'apporte sur un plateau - Des formations à chaque étape de ton parcours. - Des opportunités d'évolution et de mobilité dans toute la France et au sein de différentes enseignes. - Un 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté versé en 2 fois en mai et novembre au prorata du temps de présence. - Des majorations pour les horaires de soirée dès 19h et pour les dimanches[...]

Ressources supplémentaires